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Ramequins aux oeufs et au brocoli, sans gluten, pour le souper du vendredi

Autre
2 parts
15 min
35 min
facile
Ces œufs au fromage et au brocoli seraient aussi les bienvenus au cours d'un brunch,pas vrai..?

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 petite tête de brocoli


125 g de yogourt nature

100 g de chèvre frais

1 gousse d'ail écrasée

poudre de cari

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 375°F ou 180°C.
  • Faire blanchir les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante salée.
    Quelques minutes à peine, les retirer lorsque le brocoli a atteint une belle couleur vert foncé et les plonger dans l'eau glacée.
  • Les égoutter et les déposer au fond de deux ramequins bien beurrés ou enduits d'huile.
  • Battre les œufs en omelette.
    Leur ajouter le yogourt, l'ail écrasée, le fromage de chèvre ramolli, la poudre de cari, le sel et le poivre.
    Bien battre à l'aide d'un fouet à main.
  • Verser cette préparation dans les ramequins, sur le brocoli, et déposer ceux-ci sur une plaque à biscuits.
  • Enfourner et cuire environ 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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