Posté le 10/01/2008 18:19:00 Par Les délices de Caroline (Voir son site)
C'est une salade classique mais le gros plus c'est la vinaigrette!!
Ce petit goût chocolaté est un régal qui se marie parfaitement avec tous les ingrédients qui composent cette salade!
Liste des ingrédients: (pour une grosse salade pour deux)
Une belle poignée de mâche, une endive, 1 pamplemousse rose, 1 pomme, un paquet de magrets de canard fumé, noix, noisettes, pistaches
Pour la vinaigrette: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigrette de xerès, sel, poivre, 4 carrés de chocolat noir corsé râpés ou 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre amer.
Épluchez l'endive, la pomme, le pamplemousse en les détaillant finement.
Déposez sur un plat, la mâche et l'endive coupée. Ajoutez dessus la pomme en lamelles,le pamplemousse.
Cassez les noix, noisettes et pistaches. Parsemez sue la salade puis déposez les magrets débarrassés de leur gras.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Bien remuer et nappez la salade.
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salade d'endives et de roquette aux ananas et fraises à la vinaigrette au miel
Ajouté le 19/05/2007 18:05:00
avant de poster ma recette, pourriez vous svp aller rendre visite à Christophe qui a fait un blog depuis le mois d'avril et qui aurait besoin de quelques encouragements de votre part!!il voudrait ouvrir un petit restaurant!! voici son adresse !![...]http://mickymath.canalblog.com/archives/2007/...
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Salade de figues, feta et noix et sa vinaigrette au mielAjouté le 24/09/2007 13:00:00
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Le sucré s'invite chez le salé #7 : Poulet aux croûtons de cacao et sa sauce au chocolat
Ajouté le 18/01/2008 11:29:21
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