Posté le 16/01/2008 19:40:00 par Le plaisir de la table (voir son site)
Une façon différente de manger du riz.
C'est une recette que j'ai prise sur le blogue d'Evira, une très bonne recette, toute simple.
Je vais refaire cette recette pour accompagner un poulet marocain et j'ajouterai à la recette des raisins secs, cela ne devrait pas être mauvais.
Cette recette sert 6 personnes.
3 carottes moyennes râpées (râpe à gros trous)
1 oignon haché
2 c.soupe d'huile d'olive
2 tasses de riz
4 tasses d'eau chaude
sel (j'ai ajouté du poivre)
Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à translucide.
Ajouter les carottes et faire revenir 4 à 5 minutes (moi 2 minutes).
Ajouter l'eau , saler et poivrer et amener à ébullition.
Ajouter le riz , couvrir , laisser mijoter feu doux pendant environ 22 minutes jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
Laisser reposer 5 minutes hors feu.
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