Posté le 24/01/2008 01:38:00 Par Chez Zapbook (Voir son site)
C?est zhom qui les a préparé et je dois dire qu?elles étaient parfaites !
Il faut :
8 jaunes
60 cl de crème liquide
80 g d sucre
zeste d?un citron
un peu de sucre
Battre les jaunes avec le sucre. Faites chauffer la crème et verser la sur les jaunes. Ajouter le zeste et verser dans des ramequins. Faites cuire environ 1 h au bain marie au four. Une fois les crèmes cuites, laisser refroidir .Avant de servir saupoudrer avec du sucre et brûler au chalumeau.
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