Posté le 31/01/2008 04:05:00 par Des mets et des couleurs (voir son site)
Ce plat est un peu difficile à préparer (débutantes s'abstenir), je me contente de le décrire :
c'est une langue de boeuf farcie de viande hachée ,de persil ,de câpres et d'oeufs durs ,acoompagnée d'une sauce légère , sur lit de carottes et de câpres .
Juste pour rire : à chaque fois que mon mari ramène une langue de boeuf à la maison il me dit
" chérie , je t'ai ramené une langue plus longue que la tienne"
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