Posté le 06/03/2008 07:45:00 Par On mange sans gluten ! (Voir son site)

Le mois dernier pour mon anniversaire j'ai reçu plein de livres de cuisine ( comment cela se fait-il ???), parmi eux, un petit livre sur les pommes de terre de chez Tupperware, (offert par l'amie de mon pôpa, merciii Françoise). La photo de couverture présente des minis -crèpes de pommes de terres que je me suis empressé de reproduire tellement elles avaient l'air appétissantes.

Ingrédients :

500 gr de pommes de terre ( type Bintje)

50 ml d'eau

150 ml de lait

75 ml de farine ( Farina de Schär)

4 oeufs

75 ml de crème fraiche

sel, poivre

Comment fait-on ?

Epluchez les pommes de terre et faites les cuire au micro-onde dans un récipient fermé ( adapté pour le MO, perso j'ai utilisé mon ultra + 3L de chez Tupp), avec 50 ml d'eau pendant 8 mn puissance maxi.

Réduisez les en purée à l'aide du presse purée. Ajoutez le lait et mélangez bien à la spatule. Salez, poivrez.

Incorporez les oeufs, la farine et la crème fraiche, vous devez obtenir une pâte presque liquide.

Dans un grosse poele, faites chauffer un peu de d'huile et versez-y 1/2 louche, selon la taille de votre poêle vous pourrez en faire jusqu'à 3 (voir 4) minis-crèpes d'un coup.

Nota : Est-il vraiment utile de vous dire, que forcément cette recette a eu un succès fou auprès des schtroumpfettes ? oui ? Ben voilà, avec cette recette c'est le carton assuré à table !!

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