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Crêpes vonnassiennes à la crème de soja, sans gluten

Entrée
6 parts
15 min
6 min
facile
127 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Eplucher et laver les pommes de terre. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire à frémissement pendant 30 minutes environ.
  • Les égoutter et les réduire en purée à l'aide d'un moulin à légumes muni d'une grille fine. Ajouter la crème de soja, assaisonner et laisser refroidir.
  • Incorporer ensuite les oeufs, les blancs d'oeufs et la maïzena.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Y verser une cuillère à soupe de pâte à crêpes qui va s'étaler un peu.
  • On peut en mettre environ 4 à la fois dans une grande poêle. Faire cuire à feu vif, jusqu'à coloration du premier côté, puis retourner la crêpe à l'aide d'une spatule et cuire l'autre côté.
  • Retirer et égoutter sur du papier absorbant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 15.3g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 5.8g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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