Posté le 09/03/2008 18:10:00 par Autour de ma table... (voir son site)
Après une semaine bien chargée , une recette rapide, délicieuse accompagnée d' une salade verte.
Ingrédients:
1 pâte brisée maison ou en rouleau
1 boite de miettes de saumon
1 blanc de poireau (environ 20 cm)
3 oeufs entiers
200 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe mélange maison de : persil, ciboulette, aneth et échalotes
fleur de sel et poivre du moulin
du fromage râpé
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Émincer le poireau finement et mettre au fond sur la pâte. Répartir les miettes de saumon égouttées. Dans un bol ou un shaker, mélanger les oeufs et la crème. Assaisonner .Verser sur le saumon. Parsemer de gruyère râpé. Enfourner 25 à 30 min th 6/7 soit 180/210°C.
Déguster chaud ou froid avec une sauce blanche type "kebab"
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