Brochettes de saumon au gingembre, Recette Brochettes de saumon au gingembre

Posté le 02/04/2008 19:30:06 Par Gourmands ... Fermez les yeux ! (Voir son site)

Avant hier, un certain Loic m'a laissé un commentaire (que je n'ai pas du tout pris comme une attaque, ne t'inquiète pas ! D'ailleurs, as-tu un site ?).

C'est vrai que certaines recettes que je propose sont assez riches, mais je fais également en sorte de faire de la cuisine plus légère de temps en temps. C'est pourquoi aujourd'hui je poste cette recette, valant 215cal / personne.

Même si ce n'est pas toujours évident de se faire plaisir en mangeant léger, je prouve le contraire ici. Cette recette est méga hypra délicieuse, une vraie tuerie ! Si si, je vous jure !!! Un pur délice, la meilleure façon de manger du saumon selon moi !

Alors faites vous plaisir, et régalez vous sans complexe !

Ingrédients (Pour 4 personnes) :

- 400g de filet de saumon
- 1 gousse d'ail
- 2cm de gingembre frais rapé (et certainement pas du gingembre en poudre !)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Poivre du moulin

Préparation :

Coupez le saumon en cubes.

Dans un saladier, mélangez l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile, la sauce Worcestershire et du poivre. Ajoutez les cubes de saumon et mélangez bien. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 2h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 200°C (Th.6-7).

Egouttez les cubes de saumon et piquez les sur 8 brochettes (2 par personne). Posez les sur la plaque du four et arrosez les du reste de marinade.

Enfournez pour 10 minutes, et servez accompagné d'un peu de riz !