Posté le 10/04/2008 07:41:00 par cuisine guylaine (voir son site)

Côté marché :

270 g de filets de merlan

1 cs de jus de citron

1 petite courgette râpée

2/3 cs de poivrons surgelés en lanières (vert/rouge/jaune)

15 cl de lait

2 cs de crème fraîche d'Isigny

2 oeufs

1 cc de curry

1 pincée de curcuma

1 cs de maïzena ou de farine

sel, poivre de Sichuan

Dans une assiette creuse, déposez le merlan avec 1 cs de jus de citron et réservez au frais au moins 30 mn à l'avance.

Lavez et râpez la courgette. Lavez et détaillez les poivrons ou comme moi prenez ceux de chez Picard si vous n'en avez pas sous la main (cela dépanne bien en cas de besoin).

Faites revenir qqs minutes à la poêle, poivrons et courgette à feu moyen avec les épices, sel, poivre.

Faites cuire le merlan au micro-ondes, 1 mn environ à puissance maxi.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le lait, les épices, la farine ou la maïzena, sel, poivre.

Déposez un peu de merlan au fond de chaque petite terrine puis répartissez les légumes épicés.

Versez l'appareil sur le dessus.

Enfournez pour environ 30 mn à 180°C.

Avec cette recette vous pouvez faire ces 3 petits plats individuels et ce plat un peu plus grand.