Ptitchef

Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
Vous allez vous régalez avec cette petite quiche gourmande après une semaine bien chargée ...
Evidemment, plein de variantes sont possibles: tomates, jambon cru..etc

Ingrédients

Nombre de parts: 6



1 petite barquette de lardons (100g)

mozza à cuire

moutarde

herbes de provence

Préparation

  • Couper l'aubergine et la courgette en tranches: les étaler dans un plat et les couvrir d'un léger filet d'huile d'olive: les passer au four 10 minutes pour les faire griller.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle et les égoutter de leur "gras"
  • Etape 3 - Quiche aubergine, courgette, mozza, lardons
    Etaler la pâte dans un plat, la piquer, et tartiner d'une fine couche de moutarde.
  • Déposer les rondelles d'aubergine, un peu de mozza tranchée finement,les courgettes puis les lardons et a nouveau de la mozza.
  • Parsemer d'herbes de provence et enfourner 30 minutes dans le four à 180°C (chaleur tournante)
  • Déguster avec une petite salade de roquette.
A Ana's Kitchen

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

25/07/2012

J'ai ajouté du fromage râpé parce que mon mari adore ça. C'était parfait !

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27/09/2011

Merci beaucoup pour cette recette je la teste ce soir^^

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