Posté le 05/05/2008 09:00:00 par cerises et clafoutis (voir son site)

j'ai fait ces mini verrines suite a une visite impromptue et parce que j'étais à court de petits trucs à grignoter pour l'apéritif
pas besoin de faire compliqué pour se régaler

POUR 8 PERSONNES

1 BELLE COURGETTE
1 GOUSSE D'AIL DEGERME
UN FILET D'HUILE D'OLIVE 
SEL , POIVRE
PIGNON DE PIN

faire griller les pignons de pin
raper la courgette très finement
mettre chauffer un filet d'huile d'olive et y faire fondre la courgette
ajouter l'ail rapé , saler et poivrer
attention , il faut garder un certain croquant à la courgette
remplir les verrines avec cette préparation à la courgette
déposer qlqs pignons de pin
laisser tièdir à température ambiante

servir tiède ou frais et vous verrez , vous ne serez pas déçus
j'ai tenu a publier cette recette vraiment toute simplette ( qui n'est pas vraiment une recette ), parce que tout le monde à aimé et que je tenais à vous en faire profiter