Posté le 19/05/2008 04:35:00 par Les carnets de Miss Diane (voir son site)

Aujourd'hui, c'est du côté de l'Outaouais, plus précisément au coeur de la Petite-Nation, que nous nous sommes dirigés et c'est là que nous avons découvert une aspergeraie. En effet, quelle ne fut pas notre surprise de voir surgir, au moment et là où nous nous y attendions le moins, cette affiche nous annonçant la présence d'une aspergerie. Ne faisant ni un ni deux, nous nous sommes dirigés chez ce producteur qui ne manquait pas d'humour, ni d'imagination. Et non, nous n'avons pas vraiment vu un champ de verdure, mais des sillons de terre à peine piqués ici et là de petits bouts verts, isolés les uns des autres. Car les asperges, bien que très appétissantes dans notre assiette, n'ont vraiment rien de spectaculaires dans un champ. Après avoir bavardé un peu avec ce gentil monsieur, nous sommes partis avec deux gros sacs remplis d'asperges, de quoi faire notre bonheur pour quelques jours.

Au Québec, la saison des asperges s'étend du début de mai jusqu'à la mi-juin. Pour se rendre à la Ferme La Mécédoine, après avoir longé la route 148 jusqu'à Montébello, il faut tourner à droite, au milieu du village, et emprunter la route 323. La ferme est située sur la gauche, au numéro 502. Vraiment, on ne peut la manquer avec son immense bouquet d'asperges géantes! Hâtez-vous, car il n'y en a encore que pour quelques semaines.