Posté le 24/05/2008 12:00:00 Par Lucie cuisine (Voir son site)

Le samedi matin, je vais au marché des Lices, un marché bien connu des Rennais; on y trouve forcément ce qu'on cherche!! Je rentre souvent avec un sac plein de fruits et légumes frais, le bonheur!

Et quand je reviens du marché, il souvent l'heure de préparer à manger, alors il faut faire "vite" et réaliser un plat savoureux avec les beaux fruits et légumes tout frais !! Cette fois, c'était une tarte préparée avec les premières courgettes fraîches de l'année!

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 5 tomates

- 3 petites courgettes

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- thym, romarin, basilic

- moutarde

- sel, poivre

1/ Éplucher l'ail et les oignons, les faire dorer dans une poële avec un peu d'huile d'olive

2/ Laver vos légumes, découpez-les en fines tranches

3/ Préchauffez votre four à 180°

4/ Abaissez votre pâte dans le moule, et badigeonnez généreusement le fond avec de la moutarde

5/Disposez les tranches de tomates et de courgettes

6/ Ajouter l'oignon, l'ail, les herbes et quelques gouttes d'huile d'olive

7/ Faire cuire 30 minutes, servez la tarte tiède

C'est vraiment trop bon!

Le problème est que les légumes rendent de l'eau et donc il est difficile de faire de jolies parts car la pâte à tendance à être molle...j'ai beau mettre de la moutarde, ça ne change rien...si vous savez comment faire, dites-moi!!

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur