Posté le 27/05/2008 22:20:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)
Ce soir : plus de pâte à tarte dans le frigo et pas l'énergie d'en faire moi même.
J'ai donc improvisé un fond de tarte en polenta :
Ingrédients :
Polenta express
Courgettes
Bouillon cube
Fêta
Huile d'olive
Olives
Sel et poivre
Préparation :
Préparer la polenta selon le mode indiqué sur le sachet.
Une fois qu'elle est prête, l'étaler immédiatement au fond d'un moule à tarte chemisé de papier sulfurisé.
Laisser refroidir (et donc durcir).
Dresser ensuite les rondelles de courgette (cuite à l'eau avec du bouillon cube).
Verser un filet d'huile d'olive.
Assaisonner et saupoudrer de miettes de fêta.
Disposer enfin quelques olives.
Enfourner 10 minutes à 200°C et finir sous le grill quelques instants pour faire griller le fromage.
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