Posté le 22/07/2008 14:35:58 par la cuisine facile de mymy (voir son site)
Un autre gratin vite fait avec des aubergines
Pas trop envie de se mettre aux fourneaux en ce moment
Ingrédients :
2 boules de mozzarella
2 aubergines ou plus
basilic
1 brique de coulis de tomate(500ml)
sel poivre et épices au choix
On fait revenir et cuire les aubergine dans un peu d'huile d'olive. Quand elles sont cuite on dispose la moitié en couche au fond d'un plat à gratin, des rondelles de mozza et la moitié du coulis. Puis on refait de même. On passe au four le temps que la mozza fonde et gratine un peu. 
Autres recettes de gratin d'aubergines :
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Gratin d'aubergines extra light
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Autres recettes avec de l'aubergine
Antipasto d'aubergines
Moussaka
Parmigiana
Crumble d'aubergines
Aubergines farcies légeres
Aubergine à la tomate/fromage de chèvre
Terrine d'aubergines
Marqa d'aubergine
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