Posté le 12/10/2009 13:12:00 Par Les trucs de Mère Edith (Voir son site)
Je croyais... Il faut dire que ça y ressemble, et que c'est vendu dans les mêmes petits pots, alors j'ai des excuses !
Et puis je croyais que c'était un plat, aussi (un "curry" d'agneau...)
En fait le curry (aussi appelé cari) est un mélange de plusieurs épices plus ou moins piquantes et peut varier en goût et en composition selon son pays ou sa région d'origine. Il se compose le plus souvent de coriandre, de curcuma,piment,cannelle,gingembre,clou de girofle,poivre(s)... Et est très utilisé en Indes ou aux Antilles.
Donc en fait, je pourrais le faire moi-même, resterait juste à trouver le bon équilibre..
Je ne vais pas m'y risquer et continuer de l'acheter en pâte et/ou en poudre, c'est plus sûr !
Le plat qu'on appelle "curry", et bien c'est juste parce qu'il en contient une bonne dose, qui lui donne son caractère, d'où son nom !
Elémentaire, mon cher Watson !
Un peu de documentation pour les amateurs !
Et des recettes prochainement !
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