Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Velouté de betterave et basilic pourpre à l'oignon rouge



S'il fait chaud chez vous, c'est le moment d'essayer ce velouté dare-dare avant que la flotte ne retombe. Cette recette est bien réalisable même sans blender...armé d'un saladier et de votre mixeur-plongeur. Toujours très bon!

Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 500 g de betteraves cuites à la vapeur
- 1 demi litre d'eau
- 2 oignons rouges
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de pesto maison
- 15 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 1 demi cuillère à café de sumac en poudre
- les feuilles de 12 brins de basilic pourpre
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 4 bonnes pincées de piment d'espelette en poudre
Préparation:

Etape 1: Coupez les betteraves en 6 dans un blender

Etape 2: Ajoutez tous les ingrédients, mixez, laissez entreposer minimum une heure au réfrigérateur.

Etape 3: Servez décoré de basilic pourpre et d'un trait de pesto maison (un vert du meilleur effet en contraste )



Imprimer cette page
Par Gastronomades (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Velouté de potimarronVelouté de potimarron
  • Velouté de potimarronVelouté de potimarron
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

La fraise, ce drôle de petit fruit rougeLa fraise, ce drôle de petit fruit rougeLes soupes : elles revigorent petits et grands !Les soupes : elles revigorent petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes



Convertisseur d'unités


Menu du jour

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez