Verrines Pamplemousse/Crabe/Avocat et Saumon aux Epices, Sauce aux Agrumes.

Name: Verrines pamplemousse/crabe/avocat et saumon aux epices, sauce aux agrumes.
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pamplemousses roses; 3 feuilles de gélatine; 2 boîtes de miettes de crabe; 3 avocats; 1 citron; 1/2 yaourt nature; du Tabasco; du sel et du poivre

Une petite verrine pamplemousse, crabe, avocat, dont les goûts se marient à merveille.

Apéritif

4 parts

1 h 5 m

facile

269 Kcal

Verrines Pamplemousse/Crabe/Avocat et Saumon aux Epices, Sauce aux Agrumes.

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90

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Ingrédients

Pour la couche au pamplemousse:

2 pamplemousses roses
3 feuilles de gélatine

Pour la couche de crabe:

2 boîtes de miettes de crabe

Pour la couche à l'avocat:

3 avocats
1 citron
1/2 yaourt nature
du Tabasco
du sel et du poivre

Préparation

Exprimez le jus du pamplemousse, filtrez le, puis mettez le à chauffer. Lorsqu'il commence à fumer, incorporez la gélatine préalablement mise à ramollir, puis essorée.
On répartit ensuite le liquide dans 4 verres et on laisse prendre une heure au frigo.
Pour la couche de crabe, il suffira de 2 boîtes de miettes de crabes, dont le contenu est à répartir sur la gélatine prise.
Pour la couche à l'avocat:
Simplement, mixez la chair des avocats ainsi que le yaourt, et assaisonnez à votre guise avec le reste des ingrédients. Puis recouvrez les miettes de crabe de cette préparation. Remettez au frais, et sortez les verrines 5 minutes avant de servir.

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