Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Cheesecake aux cookies & chocolat - noisettes

(4.00/5 - 3 votes)


Cheesecake aux Cookies & Chocolat - NoisettesType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour la base
- 100Gr de cookies aux noisettes et pépites de chocolat
- 40Gr de beurre fondu

Pour la préparation fromagère
- 470Gr de Saint Môret
- 250Gr de Ricotta
- 3 œufs
- 40Gr de sucre (ou + selon les goûts)
- 1 pincée de vanille en poudre
- 65Gr de chocolat au lait et noisettes

Pour le dessus
- 3 cookies
- 35Gr de chocolat au lait et noisettes
Préparation:

• Préchauffer le four à 170°C.

• Réduire les cookies en poudre fine.

• Mélanger ensuite la poudre obtenue au beurre fondu.

• Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer, y disposer la poudre de biscuits pour former la base du cheesecake et les tasser à l'aide du fond d'un verre (il faut bien appuyer pour que ce soit compact).

• Placer au réfrigérateur pour 10 minutes.

• Pendant ce temps, dans un saladier, battre la ricotta et le Saint Môret avec le sucre.

• Incorporer les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque de façon à ce que la préparation soit homogène.

• Sortir la base du frigo et verser dessus la préparation au Saint Môret.

• Casser les 65Gr de chocolat en morceaux et les déposer uniformément dans la préparation.

• Enfourner pour 50 à 55 minutes environ, le centre doit être légèrement tremblotant à la sortie du four.

• Réduire en morceaux plus ou moins gros le chocolat et les cookies restants puis les déposer sur le dessus du cheesecake.

• Une fois refroidi, le placer 12 heures minimum au réfrigérateur.

• Servir bien frais!



Imprimer cette page
Par math3801 (Voir son site)






Notez cette recette:


Recette similaires


Autres articles

Je veux du Cheesecake !Je veux du Cheesecake !E.Leclerc fête le DriveE.Leclerc fête le DriveQue boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Quesadillas

Quesadillas
pouah !
miam !

Question du moment

Faites vous attention à votre poids ?
Votez