Enfin: le cheesecake à la fraise, sans oeuf et sans cuisson

Ingrédients

• 330g de biscuits sablés nappés de chocolat noir spéculoos
• 330g de fraises
• 270g de fromage blanc
• 265g de crème fraîche liquide
• 90 g de sucre glace
• 65 g de beurre fondu
• 1,5 cuillère à soupe de jus de citron
• 4,5 feuilles de gélatine