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Enfin: le cheesecake à la fraise, sans oeuf et sans cuisson

Dessert
3 parts
15 min
facile
1279 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
330g de biscuits sablés nappés de chocolat noir spéculoos

330g de fraises

270g de fromage blanc

265g de crème fraîche liquide

90 g de sucre glace

65 g de beurre fondu

1,5 cuillère à soupe de jus de citron

4,5 feuilles de gélatine

Préparation

  • Mixer les spéculoos pour les réduire en poudre.Incorporer le beurre fondu et bien mélanger. Répartir ce mélange dans le moule.Bien tasser, puis réserver au frigo.
  • Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide pendant environ 1/4 d'heure.Mixer les fraises avec le fromage blanc.
  • Faire chauffer le jus de citron et y faire dissoudre les feuilles de gélatine bien essorées. Ajouter ce mélange dans la purée de fraises et remixer.
  • Monter la crème fraîche en Chantilly , puis l'incorporer à la préparation aux fraises avant que celle-ci ne commence à figer.
  • Répartir la mousse dans le moule sur la base biscuitée.
  • Mettre le cheesecake au congélateur pendant 2 heures, puis le laisser reposer au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 461g
Calories: 1279Kcal
  • Glucides: 100g
  • Lipides: 85.6g
  • Gras sat.: 56.2g
  • Protéines: 20.2g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 81.1g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 62
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Enfin: LE cheesecake à la fraise, sans oeuf et sans cuisson, photo 1Enfin: LE cheesecake à la fraise, sans oeuf et sans cuisson, photo 2Enfin: LE cheesecake à la fraise, sans oeuf et sans cuisson, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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