Ptitchef

Cheesecake "sans cuisson" -fraises- fève tonka!!

Dessert
2 parts
20 min
5 min
facile
921 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 g de Philadelphia

10 cl de crème

40 g de sucre

100 g de fraises

1 pincée de fève Tonka râpée


40 g de beurre

quelques fraises pour la, déco


Coulis:

150 g de fraises

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

  • A préparer idéalement la veille:
    Fondre le beurre, laisser refroidir.
    Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre.
    Chemiser des cercles avec du rhodoïd.
  • Mettre les biscuits au fond et bien tasser à l'aide d'un verre.
    Mettre au frais.
  • Battre la crème en chantilly ferme.
    Mélanger le fromage avec le sucre, histoire de le détendre.
  • Ajouter les 100 g de fraises coupées en petits dés.
    Râper un peu de fève de Tonka.
    Incorporer délicatement la crème montée en Chantilly.
    Disposer dans les cercles et bien lisser.
    Mettre au frais au moins 6 heures.
  • Avant de servir:
    Laver et équeuter 150 gr de fraises.
    Les mixer avec le sucre et le jus de citron.
  • Démouler les cheesecakes et napper de coulis.
    Garnir de fraises en tranches et de feuilles de menthe.
A Au-delà des saveurs

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (422g)
Calories: 921Kcal
  • Glucides: 75.3g
  • Lipides: 56g
  • Gras sat.: 37.2g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 49.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 42
VégétarienVégétarien

Photos

Cheesecake sans cuisson -fraises- fève Tonka!!, photo 1
Cheesecake sans cuisson -fraises- fève Tonka!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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