Posté le 10/02/2009 12:00:00 Par :::FrenchBento::: (Voir son site)
Steak hâché purée, j'ai l'impression d'avoir 8 ans ET d'être malade. Mais non. J'ai toujours XX ans (indice, c'est un nombre à deux chiffres), et hormis une bonne couche de fatigue bien incrustée, je vais bien. Mais c'est bon, non, steak hâché/ purée, de temps en temps? Parfait pour les soirs de grande flemme, et les bento qui en découlent.
En haut:
-une moitié de steak hâché pif paf (bleu, passé à la poêle pif d'un côté, paf de l'autre) sans matière grasse grâce à une feuille de cuisson géniale.
-écrasé de pomme de terre au lait d'amande, ciboulette et brebis
En bas:
-ENCORE et TOUJOURS la petite salade. Manque de temps et d'ingrédients en ce moment pour imaginer plus varié, et puis bon, j'aime ça, moi, la salade!
Donc, mâche et tomates, fishie de vinaigrette - vinaigre balsamique/ huile d'olive, moutarde à grain et ail et herbes de provence.
La feuille de cuisson:
C'est une mince feuille que l'on glisse dans sa poêle. On cuit ensuite les aliments comme d'hab. Permet surtout d'obtenir des oeufs aux plats bien dorés et de la viande grillées sans matière grasse.
Ca ressemble à ça:
Vilaine photo piqué ici, mais je l'ai payée la moitié du prix indiqué sur cette page, dans un magasin d'accessoires de cuisine de Bordeaux.
L'écrasé de pomme de terre au lait d'amande, ciboulette et brebis:
Simple, la purée: des pommes de terre cuites à l'eau, écrasées grossièrement, auxquelles j'ai rajouté du lait d'amande. J'utilise beaucoup les lait et crèmes végétaux depuis quelques mois, et je suis vraiment une adepte convaincue. Tiens, vous avez lu le dossier de Cléa?
Bref, mes patates. Ici pour ce bento j'ai disposé du fromage de brebis des Pyrénées râpé par dessus, et de la ciboulette décongelée - que je cueille, cisaille et congèle.
On peut à loisir faire gratiner le tout, ajouter de la muscade, un jaune d'oeuf dur....
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Ecrasé de pomme de terre libannais.
Ajouté le 18/07/2007 09:08:00
Merci les maîtresses de nous avoir rendu nos bambins! C'est certains, vous aviez besoin de repos! Et nous maintenant, que faisons nous pour les occuper? C'est pas mon métier! Crotte! Bon, le matin deux, trois pages de cahier[...]http://moncabanon.canalblog.com/archives/2007...
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Ecrasé de pomme de terre d'AutomneAjouté le 12/11/2007 21:33:00
Voici un accompagnement très simple qui en jette par sa présentation ! Ecrasé de pomme de terre d'Automne pour 2 2 ou 3 grosses pommes de terre type BF 15 ou Bintje (purée) 6 châtaignes en conserve + 1 pour la déco 2[...]http://framboisecuisine.canalblog.com/archive...
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Ecrasé de pomme de terre à la fève tonka et huile d'avocatAjouté le 02/09/2008 09:24:00
Je n'avais encore jamais essayé la fève tonka dans les plats salés, et puis, au détour d'un blog, je suis tombée sur la bonne idée ... Pour 6 quenelles : une idée trouvée chez Talons hauts & cacao 500 g de pomme de terre[...]http://clairecuisine.canalblog.com/archives/2...
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** Poêlée de girolles et de châtaignes accompagnée d'un ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive aux noisettes éclatées**Ajouté le 21/09/2008 21:42:00
Voici un plat automnal par excellence ... pas très bon marché ... j'ai étais sidéré par le prix des girolles( 35 Euros le kilo ) ... Mais c'est tellement bon que j'ai craqué ... Par contre je n'ai pas suivi le conseil du vendeur qui m'a[...]http://alicecuisine.canalblog.com/archives/20...
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écrasé pomme de terre carotte et falafelAjouté le 09/10/2008 18:19:00
Vous allez bien? bon... Hier soir, c'était resto. Ce matin, c'était bento-congélo! En haut: -deux falafels bio coupés en deux, décongelés. En magasin bio, au rayon frais. Dans un petit coin, deux fèves. Décongelées. Planté dans une[...]http://frenchbento.canalblog.com/archives/200...
