Posté le 17/02/2009 11:19:18 Par De l'autre côté de la frontière... (Voir son site)
Une viande tendre avec des petits champignons, le tout arrosé d?une sauce aux raisins secs. Ça vous dit ?
Si vous aimez le sucré-salé, vous allez être enchanté. Suivez le guide...
Pour 5 :
200g d?oignons
250 g de champignons émincés (moi, je prends en conserve)
2 gousses d?ail
1 feuille de laurier
70 g d?huile
800 g de blancs de poulet coupés en morceaux
1 ½ bouchon (du Thermomix) de raisins secs
200 g de crème liquide
150 g de vin blanc
le jus d? 1/2 citron
1 ½ cube de bouillon de volaille
Poivre
Noix de muscade râpée
Persil
Dans le bol du Thermomix versez l?huile, l?oignon et l?ail et mixez 5 secondes, vitesse 3 1/2. Programmez 5 minutes, 100º, vitesse 1.
Placez les fouets dans la machine. Ajoutez les champignons et le poulet et programmez 5 minutes, 100º, vitesse 1. Incorporez les raisins, les différents liquides, la feuille de laurier et les cubes de bouillon. Programmez 20 minutes, 100º, vitesse 1.
Finalement rectifiez en sel et poivre, saupoudrez de persil et servez. À présenter avec du riz, une purée de pommes de terre, des pâtes... tout lui va !
Régalez-vous !
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