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Chorba aux lentilles et aux blettes

(3.25/5 - 4 votes)

2 commentaires

Chorba aux lentilles et aux blettesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 417 Kcal | ProPoints: 11
Ingrédients:

1 citron
1,5 kg de blettes
4 gros oignons
4 gousses d'ail
100 gr de lentilles vertes
50 gr de riz rond
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
Préparation:

Débarrassez les blettes des parties blanches et lavez les feuilles. Egouttez-les puis coupez-les en fines lamelles.
Pelez un oignon et l'ail.

Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez les lentilles, l'oignon entier, l'ail et les feuilles de blette. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Rincez le riz à l'eau courante. Ajoutez-le dans la casserole, salez et laissez cuire encore 20 minutes.

Pendant la cuisson de la soupe, émincez finement les oignons restants. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les oignons. Coupez le citron en rondelles.

Quand la chorba est cuite, éteignez le feu et mixez-la grossièrement. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

Servez la soupe avec les oignons cuits et les tranches de citron. Je vous conseille de goûter la chorba sans le citron et si vous le souhaitez vous pouvez l'ajouter par la suite, mes enfanst n'ont pas aimé avec le citron.

Recette: Sans gluten, Sans oeuf, Sans lait, Végetalien, Végétarien

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 417Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 40.6g
  • 14%
  • Lipides:
  • 20.3g
  • 31%
  • Fat saturat:
  • 2.8g
  • 14%
  • Protéines:
  • 16.4g
  • 33%
  • Fibres:
  • 8.4g
  • 34%
  • Sucre:
  • 3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 513g


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Par kayababouch (Voir son site)






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Commentaires des membres:

Eglantine13
3 / 5

Je fais toujours ma chorba à l'agneau, c'est vraiment bon. merci.

|
5 / 5

Malgrè les a priori ce fut un régal !!!

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