Posté le 06/05/2008 06:01:00 Par Ma Petite France (Voir son site)
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Après le Carpaccio de saumon, voici le tartare de thon de mon chef favori :-)
C'est tout aussi facile, rapide et délicieux !
Temps de préparation : 10 minutes
Repos au frais : 1 heure environ
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pavé de thon rouge 200g
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1/2 citron vert
Préparation :
Emincer en petits dés le thon rouge et les câpres.
Mélanger le thon, les câpres, la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
Disposer dans des verrines et réserver au frais.
Tartare de Thon rouge by Anthony Sedlak
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L'évaluation des internautes :
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 une recette de + pour ma collection de verrines c super ! tometlisa | Posté le 27/12/2008 00:00:00 |
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 c gastonette | Posté le 27/12/2008 00:00:00 |
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excellent! faire attention de ne pas couper les morceaux trop gros BRAVO OuiChef | Posté le 27/12/2008 00:00:00 |
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Tartare de thon rouge au sésame
Ajouté le 16/05/2007 08:05:00
L'été arrive, et avec lui les tartares en tout genre. Petit conseil pour éviter les risques liés aux aliments crus: lorsque vous êtes tentés par du poisson cru, achetez-le à l'avance et congelez-le. Cela évitera toute contamination par des petits[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Thon rouge grillé, relevé d'un tartare de chèvre frais/wasabi, méli-mélo de légumes croquantsAjouté le 16/05/2007 13:05:00
Mode japonaise oblige?? fashion victim?? En tous cas, je préfère le thon mi-cru/mi-cuit à une cuisson plus longue qui lui fait perdre tout son moelleux en bouche. Par contre, j'avoue honteusement que le wasabi (condiment japonais) s'est[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Tartare de thon rouge à l'ananas, vanille de TahitiAjouté le 08/11/2007 19:59:00
Ingrédients : (pour 2 personnes) 250 gr de filet de thon rouge 1/2 petit ananas 1 c. à s. de coriandre ou de cives ciselée 1 c. à s. de jus de citron vert 1 c. à c. de rhum 1/2 gousse de vanille de tahiti 1 c. à[...]
http://foodietahiti.canalblog.com/archives/20...
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Tartare de thon rouge au sésameAjouté le 04/04/2008 07:42:00
Ingrédients pour 10 cuillères : 100 g de thon rouge 1 c à c de sauce soja 2 c à s d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 noisette de wasabi Graines de sésame Préparation : Couper le thon en tout petits morceaux et répartir dans les[...]
http://lacuisinedelili.blogspot.com/2008/04/t...
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Tartare de thon rouge à l'avocat
Ajouté le 14/07/2008 18:04:00
Préparation : 25 mn Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes 500 g de thon rouge 1 avocat 1 échalote 1 c.à.s de coriandre ciselée 3 c.à.s de mayonnaise Le jus de 2 citron verts 4 radis roses 1 bouquet de jeunes pousses de salade Sel poivre Réalisation[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
