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Velouté de fenouil épicé au roquefort

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Velouté de Fenouil épicé au roquefortType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 214 Kcal | ProPoints: 6
Ingrédients:

- 1 bulbe de fenouil
- 1 pomme de terre
- 1/2 L de bouillon de légumes
- 1/2 c.a.c. de curcuma
- 1 c.a.c. de gingembre
- 50 g de roquefort
Préparation:

- Laver et couper le fenouil en gros dés.
Eplucher et couper en morceaux la pomme de terre.
Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes. Laisser cuire 15-20 min.

- En fin de cuisson, retirer le bouillon; et ajouter le curcuma et le gingmbre.
Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

- Emietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.
Servir.

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 214Kcal
  • 11%
  • Glucides:
  • 21.2g
  • 7%
  • Lipides:
  • 9.6g
  • 15%
  • Fat saturat:
  • 4.8g
  • 24%
  • Protéines:
  • 8.6g
  • 17%
  • Fibres:
  • 4.1g
  • 16%
  • Sucre:
  • 6.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 454g


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Par Nanou D (Voir son site)






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