Mélangez l'huile d'olive et l'huile essentielle d'origan vert.
Enduisez les filets de veau avec cette huile d'olive parfumée.
Hachez les herbes et mélangez-les avec le vinaigre, la sauce soja, l'huile essentielle de mandarine et le restant d'huile d'olive parfumée, salez et poivrez. Goutez pour vérifier l'assaisonnement.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 15 min environ ( selon leur grosseur ).
Faites cuire également les filets de veau à la vapeur pendant 8/10 min : attention trop cuite la viande deviens sèche.
Servez-les nappés de sauce et accompagnés des pommes de terre.
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