Gratin de panais, pommes de terre et jambon

Dans mon panier de légumes de la semaine, des panais,

comme je voulais que les p'tits loups apprécient ce nouveau légume,

j'ai pensé au gratin, trop bon, ils ont adoré, des assiettes vides sont reparties en cuisine !!!

Ingrédients :

2 panais,
4 pommes de terre,
1 gros oignon,
5 tranches fines de jambon (150 g),
100 g de bacon coupé en allumettes,
1 c à soupe de moutarde à l'ancienne,
20 cl de crème liquide,
200 g de fromage frais à tartiner (1 barquette),
1 ?uf,
Poivre du moulin.

Bien laver les légumes, les éplucher puis les couper en tranches fines,

j'ai utilisé la mandoline, plus rapide que le couteau.

Mélanger tous les légumes.

Beurrer un plat allant au four, mettre la moitié des légumes.

Effilocher le jambon, parsemer d'allumettes de bacon,

couvrir avec le reste des légumes.

Dans un petit saladier mélanger la moutarde, la crème, le fromage l'?uf et le poivre.

Verser dans le plat, bien égaliser.

Cuire 1 h 30 au four à 180°.

Servir avec de la salade.

Bon appétit !!!