Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer sur un lit de rondelles de poireaux un filet de cabillaud. Saler, poivrer et arroser de jus de citron.
Recouvrir de rondelles de tomates, arroser d'huile d'olive et parsemer de cerfeuil.
Fermer délicatement la papillote et mettre au four chaud 210°C pendant 10 à 15 minutes.
C'est juste le temps nécessaire pour faire cuire le mélange de riz (riz long, riz de camargue et riz sauvage) qui a accompagné ces délicieuses papillotes.
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Commentaires des membres:
J'ai remplacé l'huile d'olive par du lait de coco, un régal!!
Recette très simple, courte , très gouteuse. On ne se prend pas la tête. Merci