Pizza à l'oignon, betterave, brousse et marjolaine

"http://img.over-blog.com/50x50/1/00/05/75/Boutons/imprimante-copie.jpg" "DrteTexte" alt="imprimante copie" height="50" width="50">Une deuxième pizza à base de betteraves suite
au succès de la première pour la rubrique La pizz' aux
légumes de la semaine. A mon avis elle est meilleure que la première!!! A découvrir dans quelques jours une pizza à la courge spaghetti et aux épinards.

"noAlign" alt="pizza-betterave-bousse-oignon-marjolaine-logo.jpg" height="265" width="400">

Ingrédients
- 1 pâte à pizza de 250 à 350 g

- 1 betteraves de taille moyenne

- 100 g de roquette

- 1 petit oignon

- 150 g de mozzarella

- 300-350 g de brousse

- 2 belles branches de marjolaine

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Épluchez la betterave et râpez-la grossièrement. Épluchez l'oignon et tranchez-le finement.

Étalez la pâte à pizza. Effeuillez une branche de marjolaine. Répartissez l'oignon tranché puis les betteraves râpées. Répartissez
ensuite la brousse puis la mozzarella tranchées finement et finalement les feuilles de marjolaine. Assaisonnez. Arrosez légèrement d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez dans le bas du four préchauffé à 230°C pendant 30 minutes. Couvrez la pizza si elle brunie trop rapidement. La cuisson
est bonne lorsque la pâte se décolle facilement de la plaque. Laissez tiédir avant de déguster. Elle se consomme aussi froide!

Mes suggestions

- Lire la rubrique intitulé... La pizz' aux légumes de la semaine...

- Pizza aux betteraves et à la roquette

"noAlign" alt="Pizza roquette betterave logo" height="132" width="200">

 - Recette de pâte à pizza  

height="75" width="100">

- Que faire avec du brocciu (bruccio), de la brousse et de la ricotta?

"brocciu_20_72.jpg" height="149" width="200">

- Que faire avec...

" noAlign" "border: 0px solid #000000; margin: 0px;" height="50" width="66"> "http://img.over-blog.com/66x50/1/00/05/75/Legumes/Leoignon_20_72_8.jpg" "noAlign" alt="Leoignon_20_72_8.jpg" height="50" width="66"> "http://img.over-blog.com/66x50/1/00/05/75/Herbes/Marjolaine-var-02-logo.jpg" "noAlign" alt="Marjolaine var 02 logo" height="50" width="66">