Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Risotto aux champignons

(4.09/5 - 11 votes)

4 commentaires

Risotto aux champignonsType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

1 petite gousse d'ail
125g de riz arborio spécial risotto
150g de champignons au choix, de Paris pour moi
1 cube de bouillon de légumes
1 petit oignon
100g de vin blanc + 3 cuillères à soupe
70g de crème fraîche
25g de parmesan râpé
une cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Nettoyer les champignons et les détailler en tranches.

Faire fondre un peu de beurre et faire revenir la gousse d'ail émincée pendant 2 minutes.

Ajouter les champignons et laisser cuire environ 3 minutes.

Etape 2: Ajoutez 3 cuillères à soupe de vin blanc et laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il réduise.

Etape 3: Ajouter la crème fraîche et mélanger. Saler, poivrer et réserver.

Etape 4: Faire bouillir 1/2L d'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes.

Etape 5: Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire suer l'oignon émincé pendant 3 minutes.

Ajouter le riz et remuer. Le laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Etape 6: Ajoutez 100g de vin blanc et une fois qu'il est aborbé par le riz, ajouter une louche de bouillon de légumes, puis mélanger.

Etape 7: Dès que le bouillon est absorbé, ajouter de nouveau une louche. Faire de même jusqu'à épuisement complet du bouillon.

Ajouter le parmesan et les champignons et mélanger.Dresser dans une assiette et saupoudrer de parmesan.


Signaler une erreur dans le texte de la recette


Imprimer cette page
Par odeursetsaveurs (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Même sans vin blanc mon mari a beaucoup aimé

|
georges1945
4 / 5

Dans mon carnet

|
2 / 5

Elle est bon mais c'est pas tres bonnes

4 / 5

A tester



Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

La parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !La parole à AmandineCooking !La parole à "AmandineCooking" !La parole à ChloeDelice !La parole à "ChloeDelice" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Nigiri-sushi ( japon)

Nigiri-sushi ( japon)
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez