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Risotto aux fraises.
Par Pauline Kiwi (Voir son site)
(5.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
250 gr de fraises
1 oignon
400 gr de riz spécial risotto
20 cl de vin blanc
1,5 l de bouillon de légumes
20 cl de crème fraîche
200 gr de parmesan râpé
150 gr de beurre
Sel et Poivre.
1 oignon
400 gr de riz spécial risotto
20 cl de vin blanc
1,5 l de bouillon de légumes
20 cl de crème fraîche
200 gr de parmesan râpé
150 gr de beurre
Sel et Poivre.
Préparation:
Commencez par laver vos fraises. Réservez 4 fraises pour la décoration et coupez les autres. Epluchez votre oignon et émincez le.
Faîtes fondre le beurre dans votre poêle et ajoutez l'oignon, les fraises et le riz. Faîtes cuire 3 - 4 minutes en remuant et mouillez avec le vin blanc. Une fois que le riz a absorbé le vin blanc, ajoutez une louche de bouillon et répétez l'opération jusqu'à absortion total du bouillon de légume.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
Rectifiez l?assaisonnement si besoin et dégustez.
N'oubliez pas de décorer votre assiette avec une fraise.
Faîtes fondre le beurre dans votre poêle et ajoutez l'oignon, les fraises et le riz. Faîtes cuire 3 - 4 minutes en remuant et mouillez avec le vin blanc. Une fois que le riz a absorbé le vin blanc, ajoutez une louche de bouillon et répétez l'opération jusqu'à absortion total du bouillon de légume.
Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
Rectifiez l?assaisonnement si besoin et dégustez.
N'oubliez pas de décorer votre assiette avec une fraise.
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Par Pauline Kiwi (Voir son site)
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