Posté le 11/04/2008 09:38:37 Par A boire et à manger (Voir son site)
Mon billet du jour est un hommage au talent d'évocation d'Isabelle à propos des vins de Marlène. Je compléterai celui-ci en parlant de Corinne Comme. Celle-ci a repris avec son mari le domaine familial (le Champ des Treilles) au sud de Sainte-Foy la Grande. Mais comme celui-ci a des responsabilités importantes dans un grand cru médocain, c'est Corinne qui s'y colle quotidiennement.
Elle a démarré depuis peu un blog où elle parle de son travail au quotidien, de son rapport à la vigne, des plantes bonnes à manger qui y poussent, de la bio et des OGM... Bref, de toutes les choses qui font son quotidien. Et c'est parfois bon de revenir sur terre, même si elle colle un peu aux bottes. Le travail viticole est un peu l'oublié des amateurs de vins qui ne visitent souvent que le chai. Alors que c'est au minimum 80% du travail dans une exploitation. Surtout lorsque ses propriétaires ont un respect profond pour l'environnement.
Ca me fait d'ailleurs penser que je n'ai pas donné l'adresse de ce site qui détaille l'étude faite il y a peu sur la présence de pesticides dans les vins non bio (jusqu'à 5800 fois la dose maximum admissible dans l'eau du robinet). Vous pouvez boire en toute confiance les vins de Corinne: ils sont bio de chez bio!
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C'était hier ,la journée de la femme dans le monde......
Ajouté le 09/03/2007 06:03:00
Certaines femmes ont eu la chance de passer sur RFO RADIO GUYANE avec notre animatrice LUDI Ludi a invitée des femmes pour cette journée ,elles ont données leur impression en direct sur notre station RFO RADIO GUYANE :ce que représentait ce[...]http://colbro.canalblog.com/archives/2007/03/...
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Première mondiale dans le monde de la culinosphère : une vraie émission en direct lundi, sur radiocasseroles
Ajouté le 14/07/2007 11:30:00
Tout à l'heure, à la suite d'un quiproquo matinal, j'ai rapidement conversé par téléphone avec Stéphane Riss, en pleine préparation de son prochain live. Du coup, j'en profite pour vous rappeler que cette émission aura lieu lundi 16 juillet à[...]http://thymcitron.blogspot.com/2007/07/premir...
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Dans la série soupe, une découverte : Crème de topinambour, tartine artichaut/chèvreAjouté le 24/01/2007 09:01:00
En préparant la rédaction de cette recette, je me suis soudainement demandée si, en cuisine comme ailleurs, il y avait une "mode". Je dois bien avouer que ça m'ennuie beaucoup de répondre par l'affirmative à cette question. Et je suis[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Dans la série, soupe : une sucrée, la soupe glacée Ispahan et ses langes de chatAjouté le 26/01/2007 09:01:00
Une soupe froide par ces temps de neige???? Moi je dis pourquoi pas!! c'est certain que cette soupe terminerait à merveille un repas pris en terrasse, par une belle soirée de juillet, en débardeur, les épaules rougies par une journée de plage, avec[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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La Bouitte : Une journée en montagneAjouté le 20/04/2007 09:04:00
Certes j'ai le très beau livre de René et Maxime Meilleur, mais curieusement je n'avais jamais eu l'occasion de goûter en vrai à leur cuisine ! C'est chose faîte depuis cette semaine. Ce mardi, à l'occasion de notre sortie mensuelle[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2007/0...
