Posté le 19/09/2008 06:00:00 Par O'papilles (Voir son site)
Il faut prévoir pour 6 personnes, 1kg de pommes de terre, 6 ou 7 carottes, 100g de beurre, 1 verre de lait, un peu de fromage râpé, sel et poivre.
Faire cuire durant 10 mn les carottes coupées en petits morceaux dans une casserole d'eau froide salée, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux de tailles égales. Egoutter les légumes cuits et les écraser avec une fourchette. Verser la purée dans une casserole, ajouter le lait chaud et bien mélanger. Faire chauffer à feu doux et incorporer le beurre coupé en petits morceaux puis en dernier le fromage râpé.
Goûter et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre. Servir aussitôt.
Une recette simple, appréciée des enfants, bon appétit, damien.
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Brandade de Morue avec Purée de Pommes de Terre
Ajouté le 11/12/2006 08:12:00
Souvent le mercredi, c'est BRANDADE de MORUE de chez le traiteur du LECLERC. Le mercredi matin je joue les taxis pour les filles. Trampoline pour Lina de 10h15 à 11h30 et Gymnastique pour Leyla de 11h30 à 12h30. Alors plutot que rentrer à la[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
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Purée de carotte-endive-pommes-de-terre et KiriAjouté le 08/03/2007 10:03:00
1 pomme de terre 1 carotte 1 endive 1 Kiri Les légumes cuisent à la vapeur. Je les mixe, j'y ajoute un Kiri, et une pincée de sel aux herbes. puis je mixe à nouveau. Midi et quart ! A taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaable...[...]http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
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Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !)Ajouté le 06/05/2007 06:05:00
J'ai enfin inauguré mon kit flexipat ! Une fois n'est pas coutume, je ne l'ai pas testé avec du sucré mais avec du salé ! J'ai fait cuire séparément des pommes de terre (1kg ?) et des haricots verts (700g ?), que j'ai ensuite réduits en purée. [...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/05/...
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Foie de Broutard aux Echalottes et Truffe, Jeunes Carottes et Pommes de Terre à l'Ail ChemiséeAjouté le 14/06/2007 04:06:00
Hier, je vous ai promis de vous délivrer cette recette inspirée de celle-ci issue du site Truffe France , alors, la voici !!!! J'ai émincé 6 belles échalottes que j'ai faites réduire dans un peu de beurre J'ai fais[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Cerclé de boudin à la granny, au gingembre et à la purée pdt carottesAjouté le 07/11/2008 12:14:00
Beaucoup n?aime pas le boudin, peut-être parce qu?ils n?y ont pas goûté. Mais c?est vraiment très bon surtout accommodé de différentes façons. J?adore l?associer avec la pomme. Pour la purée, légume accompagnant en[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
