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Recette à l'avocat

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Recette MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON ET SURIMI CHANTILLY AU SAUMON

MOUSSE D'AVOCAT AU SAUMON ET SURIMI CHANTILLY AU SAUMON

Avant le bavarois, il fallait un peu de salé pour cet apéro d'anniversaire surprise, j'ai donc fait une terrine d'avocat au saumon et surimi accompagné d'une chantilly au saumon.... Il faut: 5 avocats 30 cl de crème un[...]
Recette Mousse de saumon à la crème d'avocats

Mousse de saumon à la crème d'avocats

Encore une recette que je pratique depuis des années et qui ne figurait pas dans ce blog. 3 filets de saumon (environ 600g) 3 tranches de saumon fumé 30 cl de crème fraîche 4 oeufs 2 échalotes 2 citrons 1[...]
Recette L'avocat, aliment minceur et anti-âge

L'avocat, aliment minceur et anti-âge

L'avocat, un fruit à mettre à tout programme de nutrition anti-âge et à conserver dans un programme minceur . Si, si! L'avocat est un aliment plutôt gras, mais ses graisses sont principalement de l'acide oléique qui augmenterait la satiété,[...]
Recette Salade de carottes et avocat et sa vinaigrette d'agrumes

Salade de carottes et avocat et sa vinaigrette d'agrumes

Des salades composées j'aime en manger toute l'année , même quand il fait moins beau , elles font de très bons dîners . Cette recette vient de livre des légumes de Jamie Oliver , je le dis souvent je n'ai jamais été déçue par une de ses[...]
Recette Le plein de vert:Verrines à l'avocat et bricks aux épinards

Le plein de vert:Verrines à l'avocat et bricks aux épinards

Un menu tout vert, allégé du mieux que j'ai pu.J'ai fait des concessions , ai supprimé la crème fraîche, la friture et les jaunes d'oeuf, mais succombé à une crème d'avocats venus directement du Burundi, bien charnus et mûrs à souhait, et qui ne[...]
Recette Avocat/chocolat, dessert de choix !

Avocat/chocolat, dessert de choix !

p { margin-bottom: 0.21cm; }a:link {  } ...ou quand Alain Passard nous fait croire que le Mexique est à la porte. En remontant la chaîne des légumes oubliés et autres légumes racines, il est possible d'arriver ailleurs qu'au[...]
Recette Verrines crevette, avocat, crumble épicé

Verrines crevette, avocat, crumble épicé

Bonjour, j'ai reçu il y a quelques jours un colis très parfumé aux senteurs variées, de mon nouveau partenaire Histoire de goûts , ils vous propose une variété de produits plus émoustillants les uns que les autres je vous montre ce que j'ai[...]
Recette Taboulé avocat & dinde - Fructosémie

Taboulé avocat & dinde - Fructosémie

Après plusieurs recherches, la diététicienne qui suit le fils de mon amie a expliqué qu'une pointe d'épices pouvait être intégrée dans l'alimentation. Le basilic est complètement accepté et certains aliments peuvent être intégrés mais avec un[...]
Recette Muffin aux TOmates Séchées et COeur FOndant à l'AvOcat

Muffin aux TOmates Séchées et COeur FOndant à l'AvOcat

J'avais prévenu! Je suis toujours dans ma saga de muffins . Celui que je vous propose aujourd'hui sera salé. Dans des minis moules pour des bouchées apéritives ou servi en entrée en fines tranches accompagné de salade de jeunes pousses, ce[...]
Recette Pseudo makis au saumon mariné et à l'avocat

Pseudo makis au saumon mariné et à l'avocat

Toujours dans la série "je ne suis pas fan de poisson cru" ,voici une nouvelle recette adaptée avec du saumon fumé ou mariné. Pour le reste la recette est traditionnelle : saumon, avocat, riz, algue nori ... J'ai longtemps eu du mal à déterminer[...]
Recette Salade d'avocats et pamplemousse

Salade d'avocats et pamplemousse

Ingrédients: 2 pamplemousses 4 avocats (pas trop murs) 1 citron huile d'olive pousse d'épinard Avec un couteau, peler les pamplemouses à vif puis prélever les suprêmes (voir vidéos ci dessous). Peler des avocats, enlever les noyaux et découper[...]
Recette Croustillants d'avocat au carpaccio de surimi

Croustillants d'avocat au carpaccio de surimi

Bonjour, vous l'aurez compris je n'aime pas faire comme tout le monde, et en recevant le carpaccio de surimi de Fleury Michon , eh bah non je ne l'ai pas utilisé en carpaccio, mais j'avais envie d'une petite entrée croquante et moelleuse, un[...]
Recette Soufflés avocat & chocolat

Soufflés avocat & chocolat

Une petite idée de dessert pour Noël : un soufflé avocat & chocolat, de quoi épater ses invités avec une association originale, et en plus c'est facile à faire! Le soufflé c'est pas compliqué! Et vous pouvez même faire la préparation à l'avance[...]
Recette MOUSSE D AVOCAT AU SAUMON

MOUSSE D AVOCAT AU SAUMON

Cette entrée peut constituer une touche de fraîcheur pour un début de repas un peu copieux.C'est facile à faire ,il faut juste prévoir d'acheter des avocats à l'avance pour être sûr qu'ils soient bien mûres ingrédients: pour 2[...]
Recette Saumon Fumée, Avocat et Yaourt au Wasabi

Saumon Fumée, Avocat et Yaourt au Wasabi

Cliquer sur les photos pour agrandir Depuis que je suis au Chili, je consomme pratiquement chaque jour un avocat ! C?est un fruit délicieux lorsqu?il est à maturité. Sa saison s?étend du printemps à l?été dans[...]



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