Recette argentine: Tamales

Il y a peu, j'ai acheté de la farine de maïs, ayant en tête les nombreux plats à base de maïs dégustés en Argentine et en Bolivie. Pour décrire les tamales, je dirais que ce sont des gateaux de mais, cuits à la vapeur et fourrés.
A la base, il y a à l'intérieur un ragout de boeuf ou de lama à[...]