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Recette de lotte

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Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

5 votes
Platfacile
504 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraî...
Recette La bullinade catalane.

La bullinade catalane.

3 votes
Platmoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 bon morceau de queue de lotte. 2 langoustines. 2 gambas. 2 grosses moules. quelques morceaux de calamars ou de seiches(pensez à les faire bouillir a...
Recette Tajine de poissons au safran et curry !!!

Tajine de poissons au safran et curry !!!

2 votes
Platmoyen
735 kcal2 heures, 20 minutes
Ingrédients: - 6 filets de merlu (ou filet de lotte) - 4 paves de saumon coupés en deux - 200 g de crevettes fraîches rose - 4 grosses tomates - 20 cl de crème fra...
Recette soupe de poissons

soupe de poissons

1 vote
autreDifficile
45 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 kg environ de queues de lotte 1 kg de moules 500 gr de crevettes crues 2 poireaux 2 carottes 3 pommes de terre 1 pincée de safran 1 poignée d...
Recette Fondue de poissons.

Fondue de poissons.

1 vote
Platmoyen
60 minutes60 minutes
Ingrédients: 150 à 200 gr de poissons en gros dés( saumon, cabillaud, lotte, lieu etc) par personne . fruits de mer( crevettes, moules, st jacques, pétoncles, bulo...
Recette Choucroute de la mer, sauce à la bière et rouille safranée

Choucroute de la mer, sauce à la bière et rouille safranée

3 votes
Platmoyen
35 minutes2 heures
Ingrédients: - 1,5 kg de chou cru - 1 oignon - baies de genièvre - 1 feuille de laurier - 1 belle queue de lotte (800 g environ) - 4 dorades grises - 500 g d...
Recette Bouchées de foie gras de la mer

Bouchées de foie gras de la mer

2 votes
apéritifmoyen
24 heures10 minutes
Ingrédients: 1 foie de lotte paré et nettoyé 1 cube de bouillon de poisson 1 c à soupe de grains de poivres 1 c à soupe de paprika 1 c à soupe de grains de cor...
Recette Filet de tilapia au sel de mer aux agrumes un jeu d'enfant

Filet de tilapia au sel de mer aux agrumes un jeu d'enfant

Platfacile
5 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 filets de tilapia, lotte ou flétan - 125 ml de chapelure italienne maison ou de commerce - 50 ml de parmesan pecorino - 1 oeuf - 4 cuillères soupe...
Recette Recevoir autour d'un plat complet

Recevoir autour d'un plat complet

Platmoyen
25 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de choucroute crue - 1 kg de queue de lotte - 6 pavés de saumon de 150 g - 150 g de moules cuites décoquillées - 12 crevettes cuites - 12 noix ...
Recette Bourride à la sétoise

Bourride à la sétoise

Platmoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: 1,5 kg de queues de baudroie ou lotte pelées et coupées en morceaux. 1 blanc de poireau. 2 oignons. 2 carottes. 2 gousses d'ail. 1 litre de vin b...
 

Roti de lotte au lard fumé et farz noir croustillant

Platmoyen
3 heures40 minutes
Ingrédients: Pour le poisson: - une lotte de 1,6 à 2 kg - une échalote - marjolaine - poivre blanc - tranches fines de poitrine fumée Pour le farz noir: - farine ...
 

Korma de lotte

Platmoyen
20 minutes36 minutes
Ingrédients: - 6 médaillons de lotte de 180 g - 2 oignons - 1 cuillère à café de filaments de safran - 15 cl d'eau bouillante - 4 gousses d'ail - 50 g de gingembre...
 

Lotte exotique :banane, curry, coco, citronelle

Platfacile
344 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 2 bananes - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - 1 bâton de citronnelle - 1 cuillère à soupe de curry - 2 cuillères à...
 

Terrine de lotte au bacon

autrefacile
4 heures1 heure
Ingrédients: - 5 oeufs - 100 g de la crème - 3 beaux filets de lottes - sel et poivre, laurier...
 

Lotte au caramel

Platmoyen
5 minutes8 minutes
Ingrédients: 350 g de filet de lotte 1 cuillère a soupe de sucre ½ cuillère à café de gingembre 2 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile ne...



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