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Recette de lotte

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Recette Médaillons de lotte au citron vert, riz à l'indienne

Médaillons de lotte au citron vert, riz à l'indienne

Platfacile25 minutes75 minutes
Ingrédients: Pour le thym : - 12 médaillons de lotte - 2 citrons verts - 60 g de raisins secs blonds - 1 cuillère à soupe de curry - Coriandre Pour le riz: - 1 o...
Recette Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Filets de lotte gambas et moules, sauce aux amandes

Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: * 6 beaux filets de lotte ou 6 belles darnes * 6 grosses gambas ou 200g de crevettes, crues si possible * 30 moules d'Espagne ou des moules surgelées ...
Recette Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Soupe de joues de lotte et noix de saint-jacques

Platfacile10 minutes23 minutes
Ingrédients: - 8 belles joues de lotte - 4 noix de Saint-Jacques - 200 g de nouilles au sarazin (soba) - 3 carottes - 2 poireaux - 2 courgettes - 5 petits oi...
Recette Lotte aux legumes et tagliatelles

Lotte aux legumes et tagliatelles

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1 kg à 1 kg 200 de lotte environ - 100g de jambon cru ou de ventrèche - 2 petits poireaux - 3 ou 4 carottes - 1 gros oignon - 15 cl de Noilly-Prat o...
Recette Joues de lotte au vin jaune et morilles

Joues de lotte au vin jaune et morilles

PlatDifficile75 minutes3 minutes
Ingrédients: - 600 g de joues de lotte - 20 cl de vin jaune - 100 g de morilles (surgelées) - Une poignée de champignons de Paris émincés - 20 cl de crème liquide ...
Recette Wok de lotte aux légumes & sabayon de curry

Wok de lotte aux légumes & sabayon de curry

Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 brocoli - 1 poivron rouge - 1 carotte - 1 oignon - 2 œufs - 50 ml de bouillon de légumes (ou fumet de poisson) - 1 cuillère ...
Recette Brochettes de lotte aux mandarines

Brochettes de lotte aux mandarines

Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 morceaux de joue de lotte - huile d'olive - 2 mandarines - 1 citron - 250 ml de Noilly Prat - poivre 5 baies - fleur de sel - ciboulette - Piques ...
Recette Lotte au safran

Lotte au safran

Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 queue de Lotte de 600 g environ - 500 ml de fond de veau - 15 ml de vin blanc - 1 dosette de safran - le jus d'1/2 citron - 1 cuillère à café de C...
Recette Lotte aux agrumes en papillote ... accords et mariages parfaits ...

Lotte aux agrumes en papillote ... accords et mariages parfaits ...

Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 300 g de queue de lotte - 2 carottes ou 4 mini carottes - 10 pois mange tout - 4 mini épis de mais - 4 kumquats - 1 orange - 1 citron vert - 2 cuill...
Recette Blanquette of asparagus for a monkfish - blanquette d'asperges pour une lotte de mer

Blanquette of asparagus for a monkfish - blanquette d'asperges pour une lotte de mer

Platfacile576 kcal26 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 1 belle botte d'asperges - 2 oignons nouveaux - 2 dl de vin blanc sec - 30 cl de crème fraîche liquide ou de crème de soja - se...
Recette Lotte et sa crème au thé

Lotte et sa crème au thé

Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 tronçon de lotte épluchée et l'os central enlevé de 160 g environ par personne - 2 échalotes émincées - 15 cl de crème fleurette - 4 petites courg...
Recette Tajine de lotte et crevettes aux légumes de printemps

Tajine de lotte et crevettes aux légumes de printemps

Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 belle queue de lotte coupée en 4 troncons - 250 g de crevettes décortiquées (congelées) - 200 g de fèves congelées - 200 g de petits pois conge...
Recette Lotte bardée ...

Lotte bardée ...

Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte (d'environ 1 kg) pelée par le charmant poissonnier - 8 tranches fines de poitrine de porc fumée - 2 poires - 8 échalotes rondes ...
Recette Beuchelle de lotte et saumon fumé, au beurre de pamplemousse

Beuchelle de lotte et saumon fumé, au beurre de pamplemousse

Platfacile620 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 pavé de saumon fumé - 200 g de lotte - 1 pamplemousse - le vert de poireau - 100 g de beurre - huile - sel & poivre...
Recette Burger de lotte au curry

Burger de lotte au curry

Platfacile10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 3 petites queues de lotte - 3 pains hamburger (enfin ici, 2 pains hamburger plus un pain à Hot Dog) - 3 cuillères à soupe de crème - 1/2 boule de mo...



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