• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Recette de lotte 293 recettes

MA RECHERCHE


Recette Bavarois lotte

Bavarois lotte

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile239 kcal30 minutes
Ingrédients: - 250 g de lotte en morceaux - 20 cl de lait de coco - 4 œufs - 1 cuillère à café de fumet de poisson - 1 pointe de couteau de curry - Sel - Poivre...
Recette Osso-bucco de lotte et sa gremolata

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 carotte coupée en rondelles - 1 petite boite de tomates pelées - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - safran - 10 cl de vin blanc - sel et poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la gremolata: - le zeste d'un ci...
Recette Lotte au miel et au vinaigre de xéres

Lotte au miel et au vinaigre de xéres

1 vote
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen563 kcal20 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte en morceaux - 1 cuillères à soupe de miel - 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès - 2 cuillères à café de beurre - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 échalotes hachées finement...
Recette Ragoût de lotte au lait de coco.

Ragoût de lotte au lait de coco.

15 votes
Platmoyen10 minutes15 minutes
Ingrédients: 800 g de queue de lotte 150 g d’oignons émincés 150 g de tomates en petits cubes 3 c à soupe d’huile de palme 200 ml de crème de coco sel , poivre et piment de la coriandre hachée le jus de 2 citrons...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

15 votes
Platfacile5 minutes30 minutes
Ingrédients: 1.5kgs de queue de lotte-2 oignons émincés-2 échalotes émincées-1CS d'huile d'olive-4CS de cognac-3CS de concentré de tomate-1 pincée de sucre en poudre-125ml de vin blanc-sel-poivre...
Recette Lotte en papillote, carpaccio courgette et pomme, sauce thé vert

Lotte en papillote, carpaccio courgette et pomme, sauce thé vert

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: 4 filets de lotte 1 courgettes (1 grosse ou 2 petites) 1 pomme 15 cl de crème liquide 1 cuillère à café de thé vert Sel Poivre 1 filet d' huile d' olive...
Recette Queues de lotte à la moutarde

Queues de lotte à la moutarde

11 votes
Platfacile5 minutes35 minutes
Ingrédients: - 3 queues de lotte de 200 g chacune - 8 pommes de terre - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à café de moutarde forte - 100 g de crème fraîche épaisse - 30 g de beurre - 1 pincée de sucre - persil ou ciboulette (facultatif, décor) - Sel, poi...
Recette Filet de lotte sauce chorizo puree et ships de celeri

Filet de lotte sauce chorizo puree et ships de celeri

11 votes
Platmoyen15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 beaux morceaux de lotte - 100 gr chorizo (doux pour moi) - 1 oignon - 15 cl crème fraîche - 1 dl Noilly Prat (Lillet blanc pour moi) - 4 tranches de poitrine fumée - 1/2 boule céleri rave - 1 noix de beurre - huile d'olive...
Recette Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

Brochettes de lotte et noix de saint-jacques, langoustine, sur un lit de fondue

9 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 4 noix de St-Jacques - 6 morceaux de lotte de la même taille que les St-Jacques - 1 blanc de poireau - 1/2 verre de riz rond - 1/2 verre de vin blanc sec - 1/2 litre de bouillon - beurre - sel, poivre...
Recette Lotte vapeur et sa sauce verte

Lotte vapeur et sa sauce verte

8 votes
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: -1 kg de lotte coupée en 8 morceaux -2 gros poireaux -6 brins de persil -3 brins de coriandre -le jus d'un demi citron -4 c à s de crème fraîche épaisse -sel et poivre...
Recette ** queue de lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo **

** queue de lotte rôtie au four et fondue d'émincé de poireaux au chorizo **

6 votes
Platfacile20 minutes43 minutes
Ingrédients: Lotte rôtie au four : - 300 g de lottes ( 2 filets de 150 G) - Le jus d'une demie orange - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel, poivre - Eventuellement de la coriandre en feuille ( ici surgelée ) Fondue de poireaux au chorizo à l'orange : - 1...
Recette Lotte pochee au lait de coco fenouil et curcuma

Lotte pochee au lait de coco fenouil et curcuma

5 votes
Platmoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1,5 kg de lotte, parée par les soins de votre poissonnier 1 kg de tomates 2 bilbes de fenouil 2 oignons 20 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe d?huile d?olive 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 cs de pastis 30 g de curcuma en poudre (dilué dans 2 ...
Recette Blanquette de lotte aux girolles

Blanquette de lotte aux girolles

4 votes
Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 queues de lotte (400 g environ voir un peu plus ) - 12 petites pommes de terre - 2 blancs de poireaux moyens - 1 carotte - 1 échalote - 135 g de girolles fraîches - 1 litre d'eau - 1/2 cube de bouillon (volaille ou légumes) - 20 cl de crème fraîc...
Recette Lotte-sauce armoricaine a ma facon

Lotte-sauce armoricaine a ma facon

4 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - Une queue de lotte de 750 g environ - Un bouquet garni + 2 carottes - 2 échalotes émincées - ½ boite de tomates réduites en purée - 1 cuillère à café de concentré de tomate - 30 g de farine - 2 cuillères à soupe de Cognac - 20 cl de vin blanc sec -...
Recette Queue de lotte aux épices

Queue de lotte aux épices

4 votes
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte de 750 g (ou plusieurs petites) - 2 tomates - 2 poivrons rouges - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - épices (1 cuillerée à café de cumin en poudre, 2 cuillerées à café de paprika, 1 cuillerée à café de coriandre moulue et 1 c...


Recettes



Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez