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Recette de lotte

282 recettes

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Recette Joues de lotte sauce crèmeuse

Joues de lotte sauce crèmeuse

1 vote
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 500 g de joues de lotte - 20 cl de lait de coco - 100 g de moutarde Maille figue et coriandre - sel - poivre 5 baies - estragon...
Recette Lotte exotique : banane, curry, coco, citronnelle

Lotte exotique : banane, curry, coco, citronnelle

1 vote
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lotte - 2 bananes - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - 1 baton de citronnelle - 1 cuillère à soupe de cury - 2 cuillères à ...
Recette Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

1 vote
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de queue de lotte de 900 g - 10 tranches très fines de lard fumé - 3 belles échalotes - basilic frais - 1 oignon - 1 carotte - bouquet gar...
Recette Wok de lotte aux légumes & sabayon de curry

Wok de lotte aux légumes & sabayon de curry

1 vote
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 brocoli - 1 poivron rouge - 1 carotte - 1 oignon - 2 œufs - 50 ml de bouillon de légumes (ou fumet de poisson) - 1 cuillère ...
Recette Carpaccio de lotte au citron vert & à la coriandre

Carpaccio de lotte au citron vert & à la coriandre

1 vote
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile298 kcal15 minutes
Ingrédients: - 200 g de chair de lotte - 1 citron vert - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (de très bonne qualité) - 5 feuilles de coriandre - sel & poivre...
Recette Cari de lotte

Cari de lotte

1 vote
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 petites queues de lotte - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1/2 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 cuillerée à café de gros sel - 1 pointe de cou...
Recette Mousseline de lotte et crevettes

Mousseline de lotte et crevettes

1 vote
Entréefacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - Environ 200 g de poisson cuit - 300 g de crevettes roses cuites entières - 2 œufs - 25 cl de crème liquide - Une échalote émincée - Ciboulettes - ...
Recette Joues de lotte à l'ail et aux tomates séchées

Joues de lotte à l'ail et aux tomates séchées

1 vote
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile307 kcal8 minutes
Ingrédients: - 500 g de joues de lotte - 3 cuillères à soupe d'huile - 2 gousse d'ail - Sel - Poivre...
Recette Brochettes de lotte au chorizo

Brochettes de lotte au chorizo

8 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 700 g de queue de lotte (à faire désarrêter par votre poissonnier) 1 chorizo doux 8 feuilles de laurier 8 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelqu...
Recette Soupe de poisson sétoise et queue de lotte

Soupe de poisson sétoise et queue de lotte

4 votes
autremoyen20 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 Soupe de poisson à la Sétoise Coudène 2 queues de lottes 1 sachet de crouton Coudène 1 pot de rouille 90g Coudène Des moules...
Recette Massalé de lotte et crevettes

Massalé de lotte et crevettes

4 votes
Platfacile10 minutes23 minutes
Ingrédients: 3 pavés de lotte Une quinzaine de crevettes 2 oignons 1 citron vert Gingembre en poudre 2 cs de massalé 3 cs d'huile d'olive Sel...
Recette Queue de lotte aux épices

Queue de lotte aux épices

3 votes
Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 queue de lotte de 750 g (ou plusieurs petites) - 2 tomates - 2 poivrons rouges - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - épices (1 cuillerée à ca...
Recette Blanquette de lotte aux girolles

Blanquette de lotte aux girolles

3 votes
Platfacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 4 queues de lotte (400 g environ voir un peu plus ) - 12 petites pommes de terre - 2 blancs de poireaux moyens - 1 carotte - 1 échalote - 135 g de g...
Recette Curry de lotte à l'ananas

Curry de lotte à l'ananas

2 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Platfacile688 kcal35 minutes
Ingrédients: - 700 g de queue de lotte - des morceaux d'ananas - 1 cuillère à soupe de curry en poudre - quelque brins de coriandre...
Recette Lotte aux deux tomates et a la sauge grillee

Lotte aux deux tomates et a la sauge grillee

2 votes
Platmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 belle lotte d'1 kg environ 1 bocal de sauce tomate maison ou 1 boite 4/4 (grand format) de tomates entières pelées au jus. 8 tomates confites ...



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