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Recettes aux truffes blanches 28 recettes

La truffe blanche est la variété de truffe la plus rare est la plus coûteuse. Elle se décline dans de nombreuses recettes qui mettent en valeur ce trésor gastronomique. Associée à de la salade et du parmesan, la truffe blanche peut aussi se marier avec des tagliatelles ou un risotto. L'huile de truffe blanche agrémente enfin de nombreuses recettes savoureuses.

Recette Tajine de langue de veau au terfess

Tajine de langue de veau au terfess

2 votes
Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 langue de veau - 2 oignons - Sel - poivre - vinaigre - huile - Une grosse truffe blanche du désert ( terfess)...
Recette Risotto aux coques et à la truffe blanche

Risotto aux coques et à la truffe blanche

2 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - des coques - un bouillon de légumes (du vert de poireau, un peu de céleri-branche et quelques carottes dans de l'eau bouillante) - un risotto - du blanc de poireau - beurre - parmesan - un peu d'huile d'olive parfumée à la truffe blanche...
Recette Truffes blanches

Truffes blanches

1 vote
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Autrefacile70 kcal10 minutes
Ingrédients: - 50 g de de chocolat blanc - 10 g de crème liquide - 10 g de beurre - Sucre glace...
Recette Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

Carpaccio de noix de saint-jacques, roquette & lime

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile87 kcal15 minutes
Ingrédients: - 4 noix de Saint-Jacques (fraîches) - 1 citron vert - 1 poignée de roquette - de l'huile d'olive à la truffe blanche - sel et poivre...
Recette La fève, pas celle de la galette, l'autre...fava beans : go green in the kitchen...

La fève, pas celle de la galette, l'autre...fava beans : go green in the kitchen...

1 vote
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 450 g de fèves pelées surgelées - 2 échalotes, émincées - 50 cl de bouillon de poulet (voir ci-dessous ou faire avec un cube deshydraté) - 8 tranches de magret séché - 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, ciselée - Huile d'olive - Huile de Truffe ...
Recette Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...

Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...

8 votes
Entréefacile5 minutes5 minutes
Ingrédients: Artichaut Radis Courgette Huile l'olive (parfumée à la truffe blanche) Fleur de sel Parmesan Feuilles de basilic Poivre...
Recette Tartine de brie de meaux, rôti à la truffe

Tartine de brie de meaux, rôti à la truffe

1 vote
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 6 tranches de pain raisin-noisette - 1 beau morceau de Brie de Meaux - miel - huile de truffe blanche - mélange 5 baies...
Recette Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

1 vote
Platmoyen20 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 kg de sanglier - 1 bouteille de vin rouge corsé - 1 oignon - 2 carottes - 1 bouquet garni - Poivre en grain - 1 morceau de sucre (10 g) - 2 Cuillères à Soupe de concentré de tomate - 4 Cuillères à Soupe d'huile d'olive - 1 Cuillère à Soupe de fon...
Recette Fusilli au poulet, champignons et huile de truffe

Fusilli au poulet, champignons et huile de truffe

2 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile685 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500 g de fusilli - 600 g de blanc de poulet - 500 g de champignons de Paris en boite - huile de truffe blanche - 1 cube de bouillon de poule - 2 dl de crème fraîche - sel - poivre...
Recette Magret de canard aux agrumes et son ecrase de pommes de terre a l'huile de truffe blanche

Magret de canard aux agrumes et son ecrase de pommes de terre a l'huile de truffe blanche

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile385 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de canards - 1 orange - 1 clémentine - 1 cuillère à café de miel - vinaigre balsamique - sel et poivre - 800 g de pommes de terre spécial purée - 3 cuillères à soupe d'huile de truffe blanche...
Recette Truffes blanches au coeur croustillant

Truffes blanches au coeur croustillant


Dessertfacile20 minutes3 minutes
Ingrédients: 200gr de chocolat blanc pâtissier 10 cl de crème liquide 1/2 cc d’extrait de vanille (La case à Vanille) Crêpes dentelle Caramel beurre salé Noix de coco râpé...
Recette Tourte aux figues noires et jambon du pays, avec sa crème à la truffe blanche d'été

Tourte aux figues noires et jambon du pays, avec sa crème à la truffe blanche d'été


Sans sucre ajouté
Entréemoyen550 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 250g de pâte brisée 6 tranches de jambon de pays Serano 15 figues noires de Solliès Pont 1 fromage de chèvre frais huile d'olives 5 cl de vinaigre balsamique sel mélange de poivre beurre Crème à la truffe blanche d'été Conserverie Au Bec Fin...
Recette Soupe and muffins

Soupe and muffins


Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour la soupe : - Huile d’olive - 1/4 oignon rouge, haché - 1 poireau, partie blanche, haché - 2 brins de thyme - 1 cuillère à café de coriandre en poudre - 2 gousses d’aïl, pelées et hachées - 1 cuillère à soupe de pâte de tomates séchées - 1 tomate...
Recette Assortiment de crostini

Assortiment de crostini


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile633 kcal25 minutes
Ingrédients: - huile de truffe blanche - copeaux de parmesan Crostini à la ricotta et tomates séchées : - 100 g de ricotta - 100 g de tomates séchées - huile d'olive - 1 jus de citron - sel - poivre Crostini au pesto rosso : - 200 g de tomates fraîches à chair ...
Recette Potage parmentier à l'huile de truffe blanche

Potage parmentier à l'huile de truffe blanche


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile277 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 oignons - 4 grosse pommes de terre farineuses - margarine - huile de truffe blanche - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cubes de bouillon de poule - persil plat...


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