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Recettes de cabillaud

630 recettes

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Recette Cabillaud en croûte d?épices et son lit de cocos au miel

Cabillaud en croûte d?épices et son lit de cocos au miel

Pour 2 personnes : -    2 filets ou pavés de cabillaud -    500 g de cocos blancs non épluchés -    1 ?uf -    3 cuillères à soupe de farine -    1 cube de bouillon de légumes -    1[...]
Recette Cabillaud sauce rouge, riz bicolore

Cabillaud sauce rouge, riz bicolore

Doses indiquées pour 4 personnes. 1/  Faire fondre 100g d'oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter 500g de coulis de tomate puis 2 verres de vin blanc . Faire réduire lentement à petit feu. Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe[...]
Recette Papillote de cabillaud en habit vert accompagné de son risotto crémeux

Papillote de cabillaud en habit vert accompagné de son risotto crémeux

En véritable carnivore que je suis, je ne mange pas beaucoup de poisson...mais il y a quelques jours je suis tombée sur une recette qui, en plus de me donner envie de manger du poisson, m'a donnée envie de manger des épinards!! C'était l'occasion de[...]
Recette Cabillaud a la puree d'amandes et d'artichaut a la menthe... quand je m'invite a la table d'Olivier Nasti

Cabillaud a la puree d'amandes et d'artichaut a la menthe... quand je m'invite a la table d'Olivier Nasti

"MON ALSACE" le livre d'Olivier Nasti aux editions Menufretin est une revelation culinaire, il nous y livre son parcours, ses experiences, son concours du MOF en 2007 (qu'il a eu...). Olivier Nasti est surtout le chef du restaurant le[...]
Recette pain de cabillaud, chorizo et poireaux

pain de cabillaud, chorizo et poireaux

Des filets de cabillaud en promo, un boite de fondu de poireaux  de Monsieur Picard, des restes de chorizo et j'ai eu envie d'un pain de poisson! Donc dans mon robot je mets les filets de cabillaud, 3 oeufs, 10 cl de lait, 1 filet d'huile[...]
Recette Dos de Cabillaud « Trappeur » Basse Température et Légumes Glacés à l?Erable

Dos de Cabillaud « Trappeur » Basse Température et Légumes Glacés à l?Erable

Cliquer sur la photo pour agrandir Cette est inspirée de Terre Exotique avec son mélange du trappeur, composé de pépites de sucre d?érables et d?épices. Pour le cabillaud, j?ai choisi une cuisson base température au[...]
Recette Croustillant de cabillaud

Croustillant de cabillaud

Il fût un temps (à l'époque où la cuisine ne me passionnait pas encore) où le Thuriès Magazine proposait des recettes accessibles. Pour celles et ceux qui possèdent les 1ers numéros, ils ont pu s'en rendre compte. C'est en Auvergne, à l'hôtel du[...]
Recette C'est la saison : pavé de cabillaud aux cèpes (ou aux girolles)

C'est la saison : pavé de cabillaud aux cèpes (ou aux girolles)

Et oui, c'est la saison des champignons ! Alors je partage avec vous cette recette, que j'ai moi-même découverte sur le blog " Péché de gourmandise ". Et elle en est une, de gourmandise ! Du cabillaud accompagné d'une sauce[...]
Recette Terrine de cabillaud

Terrine de cabillaud

-    250 g de filet de cabillaud -    1 oignon rouge + 1 oignon jaune -    1 courgette -    2 petites tomates charnues -    3 ?ufs -    7 cl de crème fraîche légère -    1[...]
Recette Cocottes vapeur de cabillaud, tomates et basilic.

Cocottes vapeur de cabillaud, tomates et basilic.

Cette recette me vient de mon beau-père, Marc. Il aime la cuisiner lorsqu'il nous reçoit. Il faut avouer que c'est pratique à réaliser quand on a des invités. On prépare tout à l'avance et cela cuit pendant l'apéritif. Et pour le service me[...]
Recette Dos de cabillaud aux girolles

Dos de cabillaud aux girolles

    Et encore une petite recette de poisson. J'ai découvert cette petite merveille sur un des derniers magazines "Femme actuelle", la photo était tellement attrayante que j'ai craqué.    Cette recette est[...]
Recette Dans mon bento ce midi il y a ...une papillote de dos de cabillaud avec des tagliatelles de légumes

Dans mon bento ce midi il y a ...une papillote de dos de cabillaud avec des tagliatelles de légumes

Je viens de recevoir un nouveau bento commandé chez Bento&Co ! Vite vite, comme une enfant de 5 ans j'ai eu envie de l'utiliser dès le lendemain ! Une envie de poisson et de légumes, et hop le tour est joué ! Ingrédients pour 1 bento[...]
Recette Croquettes de cabillaud au fromage

Croquettes de cabillaud au fromage

Y a des jours comme ça où ça ne le fait pas ... Ces jours où par exemple après l'école il faut courir chez le médecin, pour attendre près d'une heure dans la salle d'attente, courir ensuite à la pharmacie, avant qu'elle ne ferme ... Puis[...]
Recette Soupe aux nouilles de riz, cabillaud et brocoli

Soupe aux nouilles de riz, cabillaud et brocoli

Une soupe aux accents asiatiques, en plat complet, qui allie protéines, féculents et légumes dans une préparation ultra light. La recette, tirée du livre "Recettes bio pour futures mamans" de Solveig Darrigo-Dartinet (éditions[...]
Recette Rôti de Cabillaud, Lentilles au Bouillon de Cerfeuil et Fenouil Etuvé

Rôti de Cabillaud, Lentilles au Bouillon de Cerfeuil et Fenouil Etuvé

Cliquer sur la photo pour agrandir J?ai tendance à préparer souvent du cabillaud : c?est un poisson fin et ferme, qui se marie facilement avec de nombreux mets. Aujourd?hui, c?est avec des lentilles, un bouillon infusé[...]



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Spaghetti à la sauce crue...

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