Posté le 21/11/2006 05:11:00 Par cocopassions (Voir son site)

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Vous êtes de plus en plus nombreuses à utiliser la réglisse ou en tout cas à en avoir. Je trouve qu'il n'y a pourtant pas beaucoup de recettes à la réglisse sur les blogs. En voici donc une .

Roulés de veau au jambon cru et la réglisse

Pour 4 personnes

4 escalopes de veau coupées minces4 tranches de jambon cru1/2 cuillère à soupe de réglisse en poudredu parmesan en poudre ou de l' emmenthal râpéde la ficelle2 cuillères à soupe de creme fraiche3 c à soupe d' huilequelques feuilles d'estragonsel poivre

Bien aplatir les escalopesMettre sur chacune d' elles une tranche de jambon et du parmesan ou de l' emmenthal râpéLes rouler Ficeler à l'aide de ficelleFaire chauffer l' huile dans une poeleLorsqu'elle est chaude, poser les roulés, saler poivrerLaisser cuire durant 10 mn environ en retournant  5 mn avant la fin de lac cuisson, faire chauffer la creme liquide dans une casserole avec  la réglisse en poudreVerser la sauce dans les assiettes, par dessus les roulés et quelques feuilles d' estragon

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  Côtes de Veau à la Réglisse et au Citron Vert

  

  Ajouté le 22/11/2006 01:11:00

  Voici une recette de côtes de veau en sucré-salé, délicieuse, assez originale et surprenante. La marinade rend la viande vraiment très tendre... J'avais des bâtons de réglisse à utiliser, j'ai surfé un peu sur mes sites de cuisine préférés et j'ai[...]

  http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2006...
• Muffins à la farine de chataignes et au jambon cru

  

  Ajouté le 07/12/2007 09:00:19

  Encore une idée pour un apéritif ou un buffet… des muffins à la farine de chataignes au jambon cru! Pour la préparation de base des muffins, je me suis inspirée de la recette de Marie-Laure. Ingrédients : 150 g de farine (75 g de farine[...]

  http://lapetitecuisine.fr/muffins-a-la-farine...
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  **Roulés De Jambon Cru Au Chèvre Frais Ou Involtini**

  

  Ajouté le 24/09/2008 12:46:00

  Ma première "recette" pour la rencontre Ô délices chez Monique à St Rémy dans un cadre très agréable, ça faisait un petit peu loin question kilomètres mais nous avons passé une très bonne journée comme d'hab : [...]

  http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2...
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  Surprise de filet mignon au jambon cru

  

  Ajouté le 28/11/2006 07:11:00

  Assiette ColorPlaytime - Luminarc J'achète rarement du porc cher mon boucher, c'est pas ma viande préférée. Cependant, quand il reste un filet mignon, il repart avec moi ! Et pour changer de mes recettes traditionnelles de filet[...]

  http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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  Ras l'bol de l'endive au jambon? Vous allez craquer pour ce chaud-froid croustillant au jambon cru et caramel d'orange

  

  Ajouté le 08/12/2006 07:12:00

  Pour 2 personnes, il faut: 4 + 1 endives 8 fines tranches de jambon cru fumé (ou 4 larges) 10cl de jus d'orange 5cl de vin blanc 20g de beurre + 20g de beurre fondu pour dorer les feuilles 8 feuilles de filo de 10 X 20cm[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...