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Saint-Joseph, Domaine Monier, Terre Blanche 2004

Posté le 18/11/2007 15:45:00 Par La Pipette aux quatre vins (Voir son site)





En cette soirée hivernale (quelle horrrreur!... des températures négatives en Vendée!...), il nous fallait bien une sorte de plat aux senteurs de fin d'année, sortant droit du four, pour accompagner cette bouteille juvénile, pour le moins, mais qui me faisait de l'oeil depuis quelques temps!...



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Préparant ce Parmentier au confit de canard, je vis là une sorte d'hommage à Antoine Augustin Parmentier, célèbre agronome, qui fit découvrir à Louis XVI ce tubercule, qu'il fut longtemps interdit de cultiver, suite à une décision du Parlement, en 1748!... Après une longue étude de la Faculté de médecine de Paris, chacun y vit là une façon de lutter contre la disette de l'époque, au point que le Roi en porta même une fleur à la boutonnière et Marie-Antoinette sur sa perruque!... Nom d'une fleur de patate!...



Il est amusant de noter, au passage, que, de nos jours, la statue en pieds de Parmentier trône sur le parvis de la mairie de Neuilly sur Seine, chère à... qui vous savez!... On ne peut qu'espérer qu'un Parmentier des temps modernes ne surgisse et vienne à son tour découvrir et suggérer l'emploi de quelque tubercule à notre Président, afin que nous sortions de notre supposée disette!... La crise?... Quelle crise?... Quoique... Il convient d'être prudent en 171107_001formulant de tels voeux, tant l'on devine, à nos portes, les apprentis-sorciers171107_003 contemporains, ne se cachant plus, pour vanter les mérites - dictature de la Com' oblige - des substances OGM de tout poil!...



Mais, revenons à notre flacon titre. Une bouteille qui pèche à peine par sa jeunesse. Un très beau fruit mûr, intense, sur un boisé de qualité. Le vin semble avoir la matière pour digérer l'élevage. Des notes de réduction au premier nez, mais plutôt de bon augure. Une belle matière, suave, élégante. Des tannins de velours. Et vous voudriez qu'on attende plus!... Bon, c'est promis, pour les autres bouteilles, je serai patient!... Un flacon à l'image de ce que propose le vigneron de Brunieux, Jean-Pierre Monier, ardent défenseur des vins de St Joseph, toujours à l'écoute de ses visiteurs et de ses interlocuteurs, mais plein de convictions, pour ce qui est, notamment, des progrès des différentes cuvées du domaine, depuis sa conversion en biodynamie. Au passage, si votre verre croise la cuvée Les Serves 2005, n'hésitez pas!...



"Il est sympa ton Beaujolais Nouveau!" en conclut Madame PhR!... On croit rêver!...



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