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Posté le 29/07/2008 11:18:42 Par chefNini (Voir son site)





Salade de pâte aux poivrons, feta et chorizo


Pour 2 personnes :



10 dés de feta (coupés dans de la feta nature)
1/2 concombre
100g de pâte
1 poivron rouge
5 tranches de chorizo
1 belle tranche de tomate confite
4 olives vertes


2 pincées de piment d’espelette
1cs d’huile de tomate confite + 1 filet d’huile d’olive
1,5cs de vinaigre de xérès
Sel
1 pincée d’origan

1- Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir.


2- Coupez le poivron et la tomate confite en tout petits dés, et le chorizo en lamelles.


3- Epluchez le concombre et coupez-le en dés. Terminez par coupez les olives en lanière (en 4).


4- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et laissez quelques heures au frigo pour la manger bien fraiche.


Salade de pâte aux poivrons, feta et chorizo


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