Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais

Name: Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr environ de quinoa; 2 carottes; 1 courgette; 1 petit morceau de tofu; 2 à 3 branches de thym frais; huile d'olive; sel

Une salade riche en gout, mais surtout en bienfaits.

Entrée

2 parts

5 min

13 min

facile

232 Kcal

(4/5 - 1 vote)
1
11

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Ingrédients

100 gr environ de quinoa
2 carottes
1 courgette
1 petit morceau de tofu
2 à 3 branches de thym frais
huile d'olive
sel

Coût estimé: 2.21€ (1.1€/part)

Préparation

Dans un premier temps cuire le quinoa dans l'eau salée.
Ensuite couper les carottes et les courgettes en tout petits morceaux, et faire revenir le tout dans une poêle mais pas trop, pour garder le coté croquant des légumes.
Une fois que tout avait refroidi, mettre dans un plat, ajouter le tofu en petits morceaux, le thym frais, un peu d'huile d'olive et du sel.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (286g)

Calories: 232Kcal

Glucides: 16.1g
Lipides: 12.8g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 9.5g
Fibres: 5.2g
Sucre: 5.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Photos

Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais

Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

Isabelle, 03/02/2018

A la place de quinoa ,j ,utilise le fonio ,disponible du Burkina ! En plat !comme entree ,une salade verte ,et des fraises comme dessert ! Consommons local !

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