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Recette de tajine
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Tajine aux carottes
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Tajine de veau aux carottes et aux lentilles
TAJINE DE VEAU AUX CAROTTES ET AUX LENTILLES
Préparation
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Peler et émincer ail et oignons puis les faire revenir dans la cocotte avec l'huile.
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Ajouter les morceaux de viande et bien les faire revenir sur toutes leurs faces.
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Peler et couper les carottes en morceaux et les ajouter à la viande avec les épices, le concentré de tomates, le bouillon et l'eau.
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Laisser mijoter à feu doux 45 minutes puis ajouter les lentilles et éventuellement un peu d'eau.
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Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites soit normalement 45 minutes.
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Servir avec de la semoule.
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Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
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Beaujolais, Rouge
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Beaujolais, Rouge
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Commentaires des membres:
Merci p’tit chef
bon j’avais pas toutes les épices ,mais on c’est régalé !!