Raisins : roi des fruits !Les raisins ont une longue et riche histoire. Il semble qu'ils soient cultivés en Asie depuis 7000 ans. Le raisin a joué un rôle dans de nombreuses histoires de la Bible, étant dénommé « fruit de la vigne ». Il a également été présenté en hiéroglyphes dans les tombeaux égyptiens antiques. Pendant les anciennes civilisations grecques et romaines, les raisins ont été vénérés pour leur utilisation dans la vinification.

Alors que les raisins de table, de vin ou les raisins secs sont de la même famille (Vitaceae), venant de la plante (Vitis), vous devriez savoir qu'il y a environ 60 espèces différentes de cette plante et dans ces 60 dernières, il existe des milliers de variétés de raisins. En Italie, par exemple, il se trouve plus de 1000 variétés de raisins de cuve, des collines couvertes de vignes.