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Gratin de potimarron et champignons

Accompagnement
2 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 potimarrons entiers

un peu de beurre 300 g de champignons

2 cuillères à soupe de maïzena

1/4 l de lait

50 g de fromage râpé

noix muscade

50 g de fromage râpé

Préparation

  • Cuire 2 potimarrons entiers, avec leur peau, 15 minutes dans l'eau bouillante salée.
  • Enlever le chapeau et retirer les graines et un peu de chair.
  • Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu de beurre 300 g de champignons jusqu'à évaporation de l'eau.
  • Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de maïzena, puis verser petit à petit 1/4 l de lait.
  • Remuer sans cesse jusqu'à épaississement.
  • Ajouter 50 g de fromage râpé, et noix muscade et la chair des potimarrons.
  • Farcir les coques vides, parsemer de 50 g de fromage râpé, puis enfourner 10 minutes à 220°c pour gratiner.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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