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L'apéritif : madeleines aux olives et aux lardons

Apéritif
6 parts
20 min
18 min
facile
451 Kcal
Elles ont une forme très bizarre, mais elles sont très bonnes .

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g d'allumettes de lardons fumés

30 olives vertes dénoyautées

200 g de farine

175 g de beurre


1,5 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à café de sucre

3 cuillères à soupe de lait

-  ¼ de cuillère à café de sel

Préparation

  • Faire dorer les allumettes de lard à la poêle à sec. Réserver.
    Tamiser la farine avec la levure.
  • Faire fondre le beurre.
  • Battre les œufs avec le lait, le sucre et le sel.
    Incorporer la farine. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu. Mélanger.
  • Placer 15 minutes au frais.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Couper les olives en rondelles et hacher grossièrement les lardons.
    Ajouter les olives et les lardons à la pâte.
  • Remplir les empreintes de pâte aux ¾ (beurrer les moules s'ils ne sont pas en silicone).
    Cuire 10 à 15 minutes.
    Démouler aussitôt et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 131g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 18.5g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

L'APÉRITIF : Madeleines aux Olives et aux Lardons, photo 1L'APÉRITIF : Madeleines aux Olives et aux Lardons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge





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