Ptitchef

Pommes paysannes et variantes.

Apéritif
8 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
des pommes de terre à chair ferme


Des petits lardons et/ou dés de jambon

du gruyère rappé

1 trait de vin blanc.

un peu de crème liquide

Préparation

  • Faire cuire les Pommes de terre en robe des champs.
  • Pendant ce temps, mettre un peu d'huile dans une sauteuse et faire fondre doucement l'oignon finement émincé puis ajouter les lardons et dés de jambon et les laisser dorer légèrement.
    Poivrer et arroser d'un trait de vin blanc.
  • Une fois les pommes de terre cuites, coupez les en deux et évidez-les légèrement.
  • Mélangez la chair prélevée aux lardons et oignons et mélangez bien.
  • Disposez les patates dans un plat à four et garnissez les de farce oignons/lardons.
  • Mettre une cuillère à café de crème liquide sur chaque pomme de terre et recouvrir de gruyère rappé.
  • Passer 10 minutes à four chaud et servez dés que le fromage est bien fondu...

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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